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営業時間: 17:30~23:00(L.O.22:00)
鮮度こそ最高の調味料
本物の焼き鳥とは
  • check_box 地元・やんばる産の新鮮な鶏肉を使用
  • check_box 炭火焼きの特性を活かし、噛むたびに肉汁印象深い
  • check_box シンプルな調理法で素材の旨味を最大限に引き出す
  • check_box 女子会やデートにも最適な個室を完備
  • check_box お酒に合う一品料理も豊富にご用意
  • check_box 予約やコースについての相談もお気軽に
当店の焼き鳥は、選りすぐりの地元素材を用い、炭火でじっくりと焼き上げています。遠赤外線効果を最大限に活用し、外は香ばしく、内はジューシーなお肉を実現。沖縄の自然が育んだ新鮮な鶏肉を使用し、その真の美味しさを引き出すための工夫が施されています。自家製のドレッシングや調理タレがさらに旨味を引き立て、手間暇かけた本物の焼き鳥をご提供します。
炭火焼きの特徴とこだわり

炭火焼きの特徴とこだわり

鮮度こそ最高の調味料 県産素材にこだわった多彩な料理を提供。リーズナブルに楽しめる地元客に人気の居酒屋。

  • Point 01

    炭火の魅力
    本物の焼き鳥を追求するために、当店では炭火焼きにこだわっています。炭火の遠赤外線効果により、食材の表面をパリッと焼き上げ、内側はジューシーに仕上げることで、肉本来の旨味を引き出します。
  • Point 02

    新鮮食材の重要性
    素材の味わいを最大限に引き出すため、当店ではやんばる地方で採れた新鮮な食材を使用しています。地元の精肉店から仕入れた肉は、焼き鳥の風味を生かした調理法で仕上げられ、お客様にご満足いただける仕立てとなっています。
  • Point 03

    お客様へのこだわり
    当店では、お客様に一番おいしい瞬間を提供するため、焼きすぎを防ぎ、最高の焼き加減でお出しすることに注力しています。焼き上がるとともに香ばしい香りが漂い、食欲をそそり、家族や友人と過ごすひとときをますます特別なものにします。
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多彩なメニューとおすすめ料理
多彩なメニューとおすすめ料理

当店では、こだわりの炭火焼きによる本物の焼き鳥はもちろん、さまざまな食材を活用した豊富なメニューをご用意しております。焼き鳥以外でも、おすすめの料理をご紹介し、ぜひお酒とのペアリングをお楽しみいただきたいと思います。

まず、必ずお試しいただきたいのが当店自慢の「自家製ドレッシングサラダ」。新鮮な野菜をふんだんに使い、当店オリジナルのドレッシングで仕上げられたこのサラダは、爽やかな味わいとともに、食事のスタートにぴったりです。

次にご紹介するのは、「うどんサラダ」。うどんのモチモチした食感と、新鮮な野菜のシャキシャキ感が絶妙に絡まり、食欲をそそります。

さらに、メニューには「やきとり」も欠かせません。各種の串焼きを取り揃えており、特にやんばる若鶏を使用したやきとりは、ジューシーな肉質と炭火の香ばしさがたまらない逸品です。また、やきとりだけでなく、「沖縄チャンプルー」や「新鮮海ぶどう」、「ポーク卵」などのおつまみも充実しており、多彩なお酒とともに楽しむことができます。

お酒とのペアリングにおいては、沖縄の泡盛や地元のクラフトビールといった飲み物が、焼き鳥やおつまみの味を一層引き立ててくれます。特に、やきとりとの相性は抜群で、シンプルに塩やタレで味付けされた焼き鳥を合わせることで、素材の旨味が一層際立ち、贅沢なひとときを演出します。

また、沖縄料理を楽しみたい方には、名物の「沖縄塩焼きぞば」もおすすめ。沖縄の特産素材を使用し、麺は沖縄そばを使用、ボリューム満点で食べ応えのある一皿です。地元の味を楽しみながら、他の料理との組み合わせも自由自在で、訪れるたびに新たな発見をお楽しみいただけます。

このように、当店では焼き鳥だけでなく、豊富なメニューを展開していますので、お一人様からグループまで、皆様にご満足いただける料理が揃っています。お酒とのペアリングもぜひお楽しみください。

居心地の良い空間

当居酒屋の店内は、家族連れやデートに最適な居心地の良さを追求しています。居酒屋本館は開放感あふれる大テーブルの配備に加え、ゆっくりとした時間を過ごせる個室も完備しています。また、別館にはおしゃれなインテリアデザインが施された個室やカップルシートが完備され、友人や大切な人と特別な時間を過ごすことができます。

当店は家族連れのお客様にも安心してご利用いただけるよう、全室禁煙席になっており、全てのお客様に快適な環境をご提供しています。広々としたスペースを利用したレイアウトは、賑やかな雰囲気を演出すると同時に、プライベートなひとときを大切にする方にも配慮されています。


本館のカウンター席からは調理工程を眺めながら、焼き立ての焼き鳥をお楽しみいただけます。炭火で焼き上げる香ばしい香りが漂い、食欲をそそる素敵な空間が広がっています。店内は明るく、居心地の良い雰囲気に包まれており、ご家族や友人、そして大切な方との特別な時間をより一層思い出深いものにします。お客様にとっての特別な瞬間を演出するために、心地よい音楽が流れる落ち着いた環境をご用意しております。

居心地の良い空間
今すぐ予約を!

私たち「炭火焼居酒屋 將」では、こだわりの食材を使用した本格的な焼き鳥をご提供しております。ご来店いただく前に、ぜひご予約をお勧めいたします。予約は簡単です。お電話(0980-54-4005)またはホームページ(https://sho-sumibiyaki.com/)から、スムーズに行えます。特に週末や祝日は混雑が予想されるため、事前にお席を確保することで、ゆったりとした時間をお楽しみいただけます。

アクセスも非常に便利です。沖縄自動車道からのアクセスは良好で、名護市の大西地域に位置しているため、観光の際にも気軽に立ち寄ることができるでしょう。近くには観光スポットも多く、食事の前後に散策を楽しまれるお客様も多いです。駐車場も完備しておりますので、お車でのご来店でも安心です。

現在、沖縄県方部において大型テーマパーク「ジャングリア沖縄」がオープンしました。それによるインバウンド需要が高まり、当店でもたくさんのお客様がご来店されています。お客さまからは予約が取りにくくなったとの声も頂戴致しています。時間帯で混み合う場合もございますがお電話いただけますとスムーズな案内が可能かと思われます。ご来店予定の場合、一度お電話ください。0980−54−4005

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