Tag

タグ

ご参考になるように専門用語を説明

地元の方も観光客の方も歓迎している居酒屋としてご利用いただくにあたり、よく目にする用語を一覧でご確認いただけます。お客様に地元の食材の魅力をもっとお伝えできるように「鮮度こそ、最大の調味料」をモットーに、名護市で食材本来の旨味を引き出す料理を目指して試行錯誤しています。

NEW

店舗のご利用を検討される際に出てくる用語についてまとめて紹介いたします。新鮮な地元の食材をシンプルな調理方法とシンプルな味付けで「鮮度こそ、最高の調味料」をの居酒屋としてのモットーにして、料理とお酒を提供しています。

地元の精肉店から毎日仕入れているやんばる若鶏ややんばる島豚アグーなどの新鮮なお肉を炭火で焼き上げ、素材の魅力を引き出す屋我地島のお塩等で味付けをした炭火焼きをメインに、地元の沖縄料理や創作料理などをお酒とともにご提供します。目的に合わせられるよう、名護市で個室やカラオケスペースなどを用意しています。